Por Román Martínez
Cancún.-Excelente ambiente se vivió este 15 de septiembre, en el restaurante Hong Kong, donde se llenó de comensales que disfrutaron la celebración del tradicional Grito de la Independencia de México, con una mini feria, mariachis, bailes regionales de Yucatán, del norte del país, de Veracruz, incluyendo la Danza de los Viejitos, en evento en el que todos estuvieron muy contentos disfrutando en familia.
El menú también estuvo muy bueno, con una de cortesía a la entrada, buffet muy variado, pollo en relleno negro, en mole, ensaladas verde y azteca, sopes, tlacoyos, res en pasilla, rajas poblanas, tacos de chorizo, pozole, birria, pancita, chayotes al ajillo, elotes con tocino, nopales, calabacitas a la mexicana, espagueti, buñuelos, churros con chocolate, pescado en diferentes guisos, cocadas, budín, flan de la casa, palanquetas, pastel de tres leches, entre otras delicias, alusivas a las fiesta patrias y a lo que nos gusta comer a los mexicanos.
La propietaria del restaurante Hong Kong, que tiene 37 años de existir, Kit Bing Wong Ho, dijo que hay que estar a la par en esta festividad, ya que después de la pandemia hay que revivir toda esa energía, por eso contrataron mariachis, temores, mucha más actividades, que incluyeron una mini feria, un DJ, baile, lo que le gusta a la gente, en este día tan especial para los mexicanos
Precisó que también echarán la casa por la ventaba para la celebración del Día de Muertos, a la que al igual que hoy, con anticipación estarán invitando a la comunidad cancunense, que está muy identificada con las delicias que se ofrecen de comida muy variada y rica en el Hong Kong, donde hoy la gente acudió vestida de los colores de México, verde, blanco y rojo y los meseros hasta con sombreros de charro, en un festejo que resultó muy emotivo, en el que al unísono todos gritaron Viva México.