Protestan aproximadamente 500 trabajadores de la tortilla por el incremento constante del gas y la harina.

La Asociación de Industriales de la Masa y la Tortilla de Cancún considera que son la industria más grande, olvidada y desamparada por las autoridades; y que con la competencia desleal de los supermercados se corre el riesgo que las tortillerías en las esquinas desaparezcan.
En el transcurso de la pandemia el incremento de los insumos ha sido del 27%, en estos últimos casi dos años, además de que este fin de semana el gas tuvo un nuevo incremento de 53 centavos y el aumento de la tonelada de harina a 600 pesos
En Cancún existen 400 tortillerías, donde laboran entre 6 a 8 personas, y expenden en las áreas más escasas y olvidadas de la ciudad; el costo se incrementa cada día y no desean que la tortilla en el futuro sea un artículo de lujo, pese a estar en la canasta básica, y solo unos cuantos lo puedan obtener.
Manifiestan su total desacuerdo con el alza desmedida, en el precio de los insumos, ya  que esto los obliga a subir el precio del producto, o cerrar negocios, la industria es muy sensible a las necesidades  de los consumidores, pues los clientes son los vecinos y amigos, quienes más consumen el producto y se ve afectado por el aumento en su precio.