POR Román Martínez
La coordinadora de certificaciones de competencia laboral de la CTM, del programa (Conocer) Marianela Méndez Núñez, informó que el Consejo Nacional de Normalización y Certificación de competencias laborales (Conocer), va de la mano de la Secretaría de Educación Pública, entre ambas instancias de gobierno se encargan de certificar las competencias laborales, de las que en la CTM, hay mil 500 trabajadores que ya superaron esa prueba y cuentan con su documento con validez oficial.
La entrevistada dijo que de dos años a la fecha, a través de este programa del Conocer, cada día hay más trabajadores interesados en que se les reconozca como cetemistas actualizados y bien preparado, para desempeñar una labor calificada dentro del sector hotelero y turístico, que les permite, con el certificado que se les da, acceder a mejores condiciones laborales y salariales.
Señaló que los estándares de competencia son en cuanto a: atención a comensales, preparación y servicio de bebidas, preparación de habitaciones para alojamiento temporal y preparación de alimentos, además del programa de evaluadores para que a su vez certifiquen a trabajadores en sus respectivos hoteles.
“Primero se hace la parte teórica, la información básica y de ahí se les diagnostica para saber si son evaluados y pasan a la segunda fase que realizan expertos evaluadores en cada hotel”, comunicó.
En este año están trabajando con la cadena Hard Rock, llevan 300 trabajadores que se están actualizando desde el mes de noviembre, la meta es certificar a todos los trabajadores de esa cadena, que comprende los hoteles único, Riviera Maya y Hard Rock Cancún, que en total serán tres mil 500 trabajadores en todos los estándares.
La entrevistada comentó que esta cultura se está impulsando y se corrobora con un documento con validez oficial de Conocer y la Secretaría de Educación Pública en el estado; “para los trabajadores que toman estos cursos es muy importante, porque ese documento los avala y les permite contar con mejores oportunidades de trabajo, ya que muchos hoteles exigen este documento como requisito”, dijo.
Precisó que los jóvenes están más interesados en certificarse en una de esas especialidades mencionadas, mientras que la gente y trabajadores adultos le temen, pero una vez que se les explica se convencen que hay que certificarse y aprovechar la oportunidad de que todo el año se pueden certificar.
En las instalaciones de la CTM habilitarán un bar para hacer bebidas y que se capaciten los meseros, al igual que fomentarán más plazas de evaluadores y camaristas, porque tan solo de evaluadores en los hoteles ya cuentan con 28 cetemistas, pero la idea es cuando menos tener uno en cada centro de hospedaje
Por último, la coordoinadora del programa Conocer en la CTM, declaró que de esos mil 500 trabajadores que ya recibieron su documento de Conocer y de la Secretaría de Educación, están los colaboradores de los hoteles único, El Cid, Hard Rock Cancún y Riviera Maya, el Moon Palace, Desire, Oasis y Westing.