Por Román Martínez
Cancún, 14 de septiembre.- Para celebrar el tradicional Grito de la Independencia de México, el restaurante Hong Kong, ícono de Cancún, tiene preparada una cena buffet muy especial que abarca pollo con relleno negro, fajitas de pollo, res en pasilla, costillitas en salsa criolla, rajas poblanas, res a la mexicana, cochinita, ollo en mole
En cuanto a antojitos mexicanos, tlacoyos, quesadillas, sopes de cochinita, enchiladas rojas, tamales en hoja de maíz y en hoja de plátano, tacos dorados de pollo. En delicias del mar, habrá ensalada de camarón, pescado a la veracruzana y pescado relleno de camarones.
en delicias del huerto, ofrecerán: chayotes al ajillo, ejotes con tocino, elotes a la mantequilla, calabacitas a la mexicana, ensalada de nopales, ensalada verde,. ensalada azteca, aguachiles con pepino, zanahoria rallada y jícama
Las cazuelltas consistirán en: arroz al cilantro, papas al epazote,, plátanos con queso, pasta poblana, salsa de poblana, elote. Al comal: tostadas, salsas picantes, queso fresco, frijoles refritos, totopos, papas con chorizo, chiles toreados, pan, crema, guarniciones
Sopas y Caldos: pozole blanco, frijoles charros. birria de res estilo Jalisco, pancita. Postres: budín, palanqueta, pastel de tres leches, gelatina tricolor, hojarascas, cocadas, buñuelos azucarados, churros con chocolate.
Esta tradicional cena empezará a las siete de la noche, con cena show, buffet mexicano mariachis, piñata, mini feria, folklore, grito de Independencia, DJ y cóctel de bienvenida. Para mayor información y reservaciones pueden llamar al número 9988421851