Por Román Martínez
Cancún, 24 de mayo.- La edición 27 de la tradicional Feria del Mole, empezó este viernes y terminar el 29 del mes, en el restaurante La Parrilla propiedad de las familias de Manuel García Jurado y José Pelfini, pioneros de Cancún.
Al respecto, el gerente, José Manuel Vera Gallegos informó que están ofreciendo 14 distintos moles, el de la, con carne de pollo o puerco, receta única del chef, que lleva carne ahumada de Temozón, el mole verde, el negro de Oaxaca, el rojo, aparte de calabacitas y chiles rellenos, empanadas, salbutes , tacos de pastor, entre otros.
También cuentan con una barra de bebidas, de toritos, aguas frescas de diferentes sabores, margaritas, mezcal, tequila y variedad de dulces de todo tipo, incluyendo crepas, alegrías, cacahuate, etcétera
El costo del buffet es de 330 pesos por persona, el horario es de las 12 del día hasta las 5.30 de la tarde, de lunes a viernes y los sábados es variedad de mariscos complementados con los moles y los domingos el buffet mexicano, a base de carnes y mole.Para reservaciones pueden llamar al 2878118 y al 2878119.